这种食物发芽后,不但没毒性还营养翻倍,记得春天多吃!

一般蔬菜瓜果发芽后,毒素加倍,是不可以食用的。

但这种食物发芽之后,不但没有毒性,而且营养翻倍,最适合春天食用了,那就是蒜苗。

发芽的大蒜,营养物质集中在蒜苗上,含有丰富的膳食纤维和维生素,可以起到抗衰老、美容养颜的作用。春天吃蒜苗,还能杀死体内滋生的病菌呢。今天哈妹就教大家做道好吃的蒜苗小炒肉,简单易学,快来试试~

蒜苗小炒肉

配料:
五花肉300g、蒜苗200g、小米椒2个、黄豆酱1勺、豆瓣酱1勺、姜片适量、油适量
烹饪步骤:
1.准备好材料~
2.五花肉洗净切段
3.姜片、蒜苗切段
4.锅里加水煮沸后加入姜片和肉
5.煮好的五花肉过冷水,装保鲜袋,冰箱冷冻30分钟
6.取出冷冻的五花肉,切薄片
7.锅热加油,7成热加入五花肉翻炒一下,再加入小米椒
8.待五花肉煸炒出油后加入酱料
9.倒入蒜苗,闷制断生,盛出~
10.蒜苗不要焖太过,时间久了味道就不新鲜了。但也不能太短,太短辣味重。

菜谱小贴士: 酱料有味道,盐可以不放哦~

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