安利一款越吃越上瘾的烤鸭蛋 | 魔力美食生活馆

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哈喽大家好

我是妮妮兔(。??)ノ

上个月喝白粥,总想吃一点带咸味的配菜。有时候想吃雪菜炒肉末,有时候想吃买来的酱豆腐。不过呢,从小到大,咸鸭蛋貌似就没有离开过我。其实妮妮兔小时候不大爱喝白米粥,觉得没有玉米粥、小米粥香。把超市里买咸鸭蛋混进白粥里,一口酥香。

昨天,有一位小胖友给我强推了一下烤鸭蛋。当时我就黑人问号脸了:“啥是烤鸭蛋啊?烤鸭能下蛋咩?”仔细思考了一下,烤鸭蛋的正解是烤过的鸭蛋。口感比普通的咸鸭蛋更加Q弹,蛋黄里也会流油喔~

今日好物

白洋淀烤鸭蛋

Emmm…中国好吃的鸭蛋分南北两种,南方的小胖友一般都认江苏高邮鸭蛋,北边的小胖友认准的是河北白洋淀。这里产的鸭蛋没有污染和化学残留,口感就是比周边的鸭蛋纯。

高邮的鸭蛋光滑细嫩,但素见不到烤鸭蛋这种好次的呢,这样一来,烤鸭蛋的产地目前就只剩下北方啦 。首先用天然海草灰、海盐等腌制一遍,然后再放到烤炉里精心烤制。

再拿出来的烤鸭蛋就是这个画风了。白嫩的表皮烤得棕黄棕黄的,靠近鼻尖会有浓浓的焦香味。

切一个烤鸭蛋给你看,只要温度不太低,蛋黄里基本都可以流油~

最后才是烤鸭蛋的重点,因为是烤制的,鸭蛋的水分少了一些,所以吃起来的口感会有Q弹的感觉。有一点点像吃瘦肉,大家体会下~

对啦,这么好吃的烤鸭蛋,我肯定不能放过它呀,小卖部里现在就有卖啦~20枚59.8元,算下来3块钱一只。不算贵呢~

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